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節約食材ランキングとレシピ例【毎日の食費を賢くカット！】


「食費が高くて家計が苦しい…」「毎日おいしいご飯を作りたいけど節約もしたい」という方におすすめなのが、節約食材の活用です。食材の選び方を工夫するだけで、栄養をしっかり確保しながら食費を抑えられます。本記事では、コスパ抜群の節約食材ランキングと、それぞれの食材を使った簡単レシピ例を紹介します。

節約食材ランキングTOP10

1位：鶏むね肉

  • 特徴：高たんぱく・低脂肪・価格が安定

  • 活用レシピ例：鶏むね肉の照り焼き、鶏ハム、鶏むね肉と野菜の炒め物

2位：もやし

  • 特徴：1袋20〜30円程度、ボリューム満点

  • 活用レシピ例：もやしナムル、もやしと豚肉の炒め物、もやしスープ

3位：卵

  • 特徴：栄養価が高く、万能食材

  • 活用レシピ例：卵丼、だし巻き卵、スクランブルエッグと野菜のサラダ

4位：豆腐

  • 特徴：安価でたんぱく質豊富

  • 活用レシピ例：麻婆豆腐、冷ややっこ、豆腐ハンバーグ

5位：キャベツ

  • 特徴：季節により1玉100〜200円程度、炒め物やサラダに便利

  • 活用レシピ例：キャベツと豚バラの蒸し煮、キャベツのコールスロー

6位：にんじん

  • 特徴：価格が安定、冷凍保存も可能

  • 活用レシピ例：にんじんしりしり、にんじんとツナのサラダ、きんぴらにんじん

7位：玉ねぎ

  • 特徴：甘みが出やすく、どんな料理にも合う

  • 活用レシピ例：オニオンスープ、ハンバーグの付け合わせ、玉ねぎの炒め煮

8位：もやし以外の根菜類（大根・さつまいも）

  • 特徴：日持ちがよく、煮物やスープに最適

  • 活用レシピ例：大根と鶏肉の煮物、さつまいも甘煮

9位：冷凍野菜

  • 特徴：旬の時期に比べ安価、調理も簡単

  • 活用レシピ例：炒め物、スープ、グラタン

10位：乾物（切り干し大根・ひじき）

  • 特徴：保存が効く、栄養価が高い

  • 活用レシピ例：切り干し大根の煮物、ひじきサラダ

節約食材を使ったおすすめレシピ例

鶏むね肉とキャベツの簡単炒め

材料（2人分）

  • 鶏むね肉 200g

  • キャベツ 1/4玉

  • もやし 1袋

  • 塩・こしょう・醤油 少々

作り方

  1. 鶏むね肉を一口大に切る

  2. フライパンで鶏肉を炒め、塩こしょうで下味をつける

  3. キャベツとモヤシを加えてさらに炒める

  4. 醤油を回しかけて完成

豆腐と卵のヘルシー丼

材料（1人分）

  • 豆腐 1/2丁

  • 卵 1個

  • 玉ねぎ 1/4個

  • 醤油・みりん・砂糖 各小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りにして炒める

  2. 豆腐を崩して加え、調味料で煮る

  3. 卵を回し入れて半熟になったらご飯にのせて完成

まとめ

  • 節約食材を活用すれば、毎日の食費を1人あたり1,000〜2,000円程度節約可能

  • 鶏むね肉・もやし・卵・豆腐・キャベツなどのコスパ食材を中心に献立を組む

  • 冷凍野菜や乾物を取り入れると、忙しい日でも手早く栄養バランスを確保できる

節約と栄養の両立を意識すれば、家計にも健康にも優しい食生活が実現できます。

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