一人暮らしにおすすめの簡単節約料理｜安くて美味しいアイデア集


「食費をできるだけ抑えたいけど、自炊は手間がかかる…」
「一人暮らしでも作りやすい節約レシピが知りたい！」

そんな方に向けて、この記事では一人暮らしにぴったりの簡単で安い節約料理を紹介します。
食材の使い回しや保存テクニックも交えて、家計にやさしい自炊生活をサポートします。

一人暮らしで節約料理を続けるコツ

  1. まとめ買いと冷凍保存を活用
    → 鶏むね肉、ひき肉、きのこ類は小分け冷凍で無駄なし。

  2. 一皿で栄養がとれる料理を選ぶ
    → 丼、炒め物、スープなど「主食＋主菜＋副菜」を兼ねると効率的。

  3. 調味料は少数精鋭で
    → 醤油・味噌・めんつゆ・鶏ガラスープがあれば大抵の料理は可能。

  4. 電子レンジを最大限活用
    → 火を使わずに調理できるレシピは、光熱費の節約にもつながる。

一人暮らしにおすすめの簡単節約料理レシピ

1. 豆腐とひき肉のそぼろ丼

【材料（1人分）】

  • 豆腐 … 1/2丁

  • 鶏ひき肉 … 80g

  • 醤油・みりん … 各小さじ2

【作り方】

  1. フライパンでひき肉を炒める。

  2. 水切りした豆腐を加え、調味料で味付け。

  3. ご飯にのせて完成。

👉 ひき肉と豆腐でボリューム満点なのに1食150円程度。

2. キャベツと卵のマヨ炒め

【材料（1人分）】

  • キャベツ … 1/8玉

  • 卵 … 1個

  • マヨネーズ … 大さじ1

【作り方】

  1. フライパンにマヨネーズを熱し、キャベツを炒める。

  2. 溶き卵を加えて炒め合わせる。

👉 油を使わず、マヨネーズだけで味付け＆コクが出る節約料理。

3. もやしナムル

【材料（2食分）】

  • もやし … 1袋

  • ごま油 … 小さじ1

  • 醤油・塩 … 少々

【作り方】

  1. もやしをレンジで3分加熱。

  2. ごま油と醤油、塩で和えるだけ。

👉 1袋30円前後でもう一品追加できる、常備に便利な副菜。

4. 豚こまときのこの味噌汁うどん

【材料（1人分）】

  • 冷凍うどん … 1玉

  • 豚こま肉 … 50g

  • しめじ … 1/3袋

  • 味噌 … 大さじ1

【作り方】

  1. 鍋に水とだしを入れ、豚肉としめじを煮る。

  2. 冷凍うどんを加えて温め、味噌で味付け。

👉 冷凍庫に常備しておけば、外食を防げる節約メニュー。

5. 卵とツナのチャーハン

【材料（1人分）】

  • ご飯 … 茶碗1杯

  • 卵 … 1個

  • ツナ缶 … 1缶

  • 醤油 … 小さじ1

【作り方】

  1. フライパンで卵を炒め、ツナとご飯を投入。

  2. 醤油で香ばしく仕上げる。

👉 ツナ缶は保存性が高く、忙しい日にも便利。

節約食材リスト｜一人暮らしの味方

  • 鶏むね肉・鶏ささみ → 高タンパクで安価

  • 豆腐・納豆 → 栄養満点＆コスパ最強

  • もやし・キャベツ・にんじん → ボリューム野菜の代表格

  • 冷凍うどん・パスタ → 常備しておけば外食を防げる

  • 卵 → どんな料理にも使える万能食材

食費をさらに抑える工夫

  1. 週末に作り置きをする
    → 2～3品作って冷蔵保存すれば、外食を減らせる。

  2. コンビニを避ける
    → 少しの積み重ねで月5,000円以上の節約になることも。

  3. 業務スーパーやドラッグストアを活用
    → 調味料や冷凍食品はまとめ買いでコストダウン。

  4. 光熱費も意識
    → 電子レンジ調理や一品完結メニューでガス代を削減。

まとめ｜無理せず続けられる節約料理が一番

一人暮らしの節約料理は、手間をかけすぎず、美味しく食べられる工夫が大切です。

  • 豆腐やもやしなど安い食材を活用

  • 丼ものや炒め物など一皿で完結する料理を選ぶ

  • 冷凍保存や作り置きで食材を無駄なく使い切る

外食やコンビニ弁当を減らし、自炊を続けるだけで月1万円以上の節約も可能です。
無理のない工夫で、健康も家計も守れる節約自炊生活を始めましょう。

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