煮物を使い回す節約献立アイデア｜作り置きで食費も手間もカット
「煮物をたくさん作ったけど、同じ味が続くと飽きてしまう…」
そんな経験はありませんか？
実は、煮物はアレンジ次第でリメイク料理の宝庫になります。余った煮物を賢く使い回せば、食費の節約になるだけでなく、調理の手間も大幅に減らせます。
この記事では、煮物を使った節約献立アイデアをたっぷり紹介します。
煮物を使い回すメリット
-
作り置きできる：数日保存可能で、まとめて作れば調理コスト削減。
-
味がしみて美味しい：翌日以降はよりコクが増し、アレンジにも最適。
-
下ごしらえ不要：具材にすでに火が通っているので、時短料理に直結。
定番煮物のアレンジアイデア
1. 肉じゃが
-
カレーライスに変身
残った肉じゃがにカレールーを加えるだけ。玉ねぎ・じゃがいも・人参が揃っているので手間いらず。 -
コロッケにリメイク
つぶして衣をつけて揚げれば、ボリューム満点のおかずに。 -
オムレツの具材
溶き卵に入れて焼くだけで和風オムレツに。
2. ひじきの煮物
-
炊き込みご飯
炊飯器に入れて一緒に炊くだけで栄養満点のご飯に。 -
卵焼きの具
ひじきを入れると彩りも良く、栄養バランスが整う。 -
サラダトッピング
レタスや豆腐にのせると和風ヘルシーサラダに。
3. 筑前煮
-
和風カレー
カレー粉やルーを加えると、根菜がたっぷり入った具だくさんカレーに。 -
春巻きの具
細かく刻んで皮で包めば、食べごたえ抜群の節約おかず。 -
煮物うどん
麺つゆと一緒に温め直してうどんにのせれば立派な一食。
4. 大根の煮物
-
炒飯の具材
細かく刻んでご飯と炒めれば旨みたっぷり。 -
あんかけ風
片栗粉でとろみをつけて、ご飯や豆腐にかけると簡単丼に。 -
おでん風リメイク
他の練り物や卵を足せば、ボリューム満点のおでんに変身。
節約献立の組み立て方
-
煮物をメインで作り置き（肉じゃが、筑前煮、ひじき煮など）
-
初日はそのまま食べる
-
翌日以降はリメイク（カレー、コロッケ、炊き込みご飯など）
→ こうすれば、3日以上飽きずに楽しめる献立が完成します。
煮物を使い回すときの保存のコツ
-
冷蔵保存は2〜3日が目安
-
すぐに食べない分は小分けして冷凍保存
-
解凍時は煮汁ごと加熱すると風味が落ちにくい
まとめ
煮物は作り置きできるうえに、アレンジ次第で毎日違った料理に変化します。
-
肉じゃが → カレー、コロッケ
-
ひじき煮 → 炊き込みご飯、卵焼き
-
筑前煮 → 春巻き、煮物うどん
-
大根の煮物 → 炒飯、あんかけ丼
これらを活用すれば、節約しながら飽きずに栄養満点の食卓が作れます。