自炊初心者でもできる簡単節約レシピ｜食費を抑えておいしく食べるコツ
「外食ばかりでお金がかかる…」「自炊したいけど料理は苦手」
そんな悩みを抱えている自炊初心者さんは多いのではないでしょうか。
実は、自炊初心者でもポイントを押さえれば、手間をかけずに美味しく作れる節約レシピがたくさんあります。
しかも、ちょっとした工夫で外食費やコンビニ代を大幅にカットできるので、家計管理や貯金にもつながります。
この記事では、自炊初心者でも簡単に作れる節約レシピを紹介しつつ、食費を抑えるコツも分かりやすく解説します。
自炊初心者が節約レシピを始めるメリット
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食費を大幅に削減できる（1食あたり200〜300円も可能）
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健康的な食生活になる（野菜やタンパク質をバランスよく）
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余った食材を使い切れる（フードロス削減）
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料理スキルが自然に身につく
最初はハードルが高く感じても、1週間続けるだけで「意外と簡単！」と実感できるはずです。
自炊初心者でも作りやすい簡単節約レシピ5選
1. 豚こま野菜炒め
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材料：豚こま肉、キャベツ、人参、もやし
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調味料：醤油・みりん・にんにくチューブ
👉 安い豚こま肉と野菜を炒めるだけ。冷蔵庫の余り野菜を入れてもOK。
2. 卵とじ丼
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材料：卵、玉ねぎ、めんつゆ、ご飯
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作り方：玉ねぎを煮て卵でとじ、ご飯にのせるだけ
👉 1人前100円以下で作れる王道の節約丼。忙しい日の夜ご飯にぴったり。
3. ツナ缶とキャベツのパスタ
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材料：パスタ、ツナ缶、キャベツ、にんにく
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調味料：オリーブオイル、醤油
👉 ツナ缶は保存が効くので常備しておくと便利。野菜を加えて栄養バランスも◎。
4. 豆腐入りそぼろ味噌炒め
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材料：木綿豆腐、鶏ひき肉、味噌、砂糖、酒
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作り方：豆腐のかさ増しでボリューム満点。ご飯にのせて丼にすると満足感大。
5. 具だくさん味噌汁
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材料：大根、にんじん、豆腐、わかめ
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作り方：冷蔵庫にある余り野菜を活用
👉 具材を多めに入れると「おかず代わり」になり、栄養も節約も両立できます。
節約レシピを成功させる3つのポイント
1. 安い食材をストックする
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豆腐、卵、もやし、キャベツ、鶏むね肉、ツナ缶
👉 どれも安くてアレンジが効く万能食材。
2. 作り置きで無駄をなくす
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週末にカレーや煮物を作り置きすると平日の外食が減る
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小分け冷凍で食材を使い切る
3. 調味料をシンプルに
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「醤油・みりん・味噌・めんつゆ」だけでも大体の料理は作れる
👉 無駄に調味料を増やさないことが節約につながります。
節約レシピを続けるコツ
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レシピを見ながら作る習慣をつける
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1品だけでも自炊を取り入れる
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慣れたら「炒める・煮る・焼く」の基本を応用する
無理に完璧を目指さず、「コンビニ弁当を1回自炊に置き換える」くらいから始めるのがポイントです。
まとめ：自炊初心者でも簡単に節約はできる！
自炊初心者でも、ちょっとした工夫でお金をかけずに美味しいご飯が作れます。
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豚こま炒めや卵丼など「簡単・安い・美味しい」レシピを活用
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安い食材を常備して使い切る
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作り置きと冷凍保存で食材ロスを防ぐ
これだけで、月の食費を1〜2万円節約することも可能です。
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