麩や春雨を使ったボリューム節約おかず：少ない食材で満足感アップ
「食費を抑えたいけど、家族みんながお腹いっぱいになる料理を作りたい」そんなときに活躍するのが、麩や春雨を使った節約おかずです。
麩や春雨は安価で日持ちがよく、味をしっかり吸収するのでボリューム満点に仕上がります。この記事では、簡単で美味しいレシピと作り方のコツを紹介します。
1. 麩を使った節約おかず
(1) ふわふわ麩の煮物
材料：
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生麩または乾燥麩：50g
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人参：1/2本
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しいたけ：2枚
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だし汁：200ml
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しょうゆ：大さじ1
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みりん：大さじ1
作り方：
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麩は水で戻す
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野菜を食べやすい大きさに切る
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だし汁、しょうゆ、みりんで煮込み、最後に麩を加えて煮る
ポイント：麩が煮汁を吸ってふわふわに。少量の肉や魚と組み合わせても満足感がアップ
(2) 麩の卵とじ
材料：
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乾燥麩：30g
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卵：2個
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玉ねぎ：1/2個
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だし汁：100ml
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しょうゆ：大さじ1
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砂糖：小さじ1
作り方：
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麩は水で戻す
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玉ねぎを炒めてだし汁を加える
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麩を入れて煮た後、溶き卵を回し入れる
ポイント：卵でとじることでボリュームが増し、栄養価もアップ
2. 春雨を使った節約おかず
(1) 春雨と野菜の中華炒め
材料：
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春雨：50g
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キャベツ：1/4個
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人参：1/2本
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豚ひき肉：50g
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オイスターソース：大さじ1
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醤油：小さじ1
作り方：
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春雨は熱湯で戻す
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野菜とひき肉を炒める
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春雨を加え、オイスターソースと醤油で味付けする
ポイント：春雨が具材の旨味を吸って、少量でも満足感のある一品に
(2) 春雨スープ
材料：
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春雨：30g
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鶏むね肉：50g
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青菜：適量
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だし汁：300ml
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塩・こしょう：適量
作り方：
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春雨は戻しておく
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鶏肉と野菜を煮る
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春雨を加え、塩・こしょうで味を整える
ポイント：汁物に春雨を入れるだけで満腹感が得られる、ヘルシーな節約スープ
3. 節約＆ボリュームアップのコツ
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水で戻す麩・春雨を活用
少量でもかさ増しできるので、食材費を節約 -
野菜や残り物と組み合わせる
人参やキャベツ、冷蔵庫の残り野菜を入れると栄養バランスも◎ -
味をしっかり染み込ませる
麩や春雨は味を吸いやすいので、調味料を少量でも美味しく仕上がる
まとめ
麩や春雨は、少ない食材でもボリュームが出せる優秀な節約食材です。
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麩は煮物や卵とじでふんわり食感を楽しむ
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春雨は炒め物やスープで満腹感アップ
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野菜やひき肉と組み合わせて栄養バランスも良好
節約しながら家族みんなが満足できる食卓を作るために、麩や春雨を上手に活用してみましょう。
✅ 麩・春雨は安価で日持ちがよくボリューム満点
✅ 煮物・炒め物・スープで活用できる
✅ 野菜や少量の肉と組み合わせて栄養バランスも◎